Dưa hấu là loại trái cây ngon lành và thanh mát, thật tuyệt nếu được ăn dưa hấu trong những ngày hè nóng nực nhỉ! Trong dưa hấu cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Có thể bạn chưa biết dưa hấu giúp giảm cân cũng rất hiệu quả, hãy cùng tìm hiểu cách mà dưa hấu hỗ trợ quá trình giảm cân

Dinh dưỡng có trong trái dưa hấu

Dưa hấu chứa chủ yếu là nước (91%) và carbohydrate (7.5%). Nó gần như không cung cấp protein hoặc chất béo và rất ít calo. Những chất dinh dưỡng trong 2/3 cốc (100 gram) dưa hấu tươi:

• Calo: 30
• Nước: 91%
• Protein: 0,6 gram
• Carbohydrate: 7,6 gram
• Đường: 6,2 gram
• Chất xơ: 0,4 gram
• Chất béo: 0,2 gram

Trái dưa hấu có những loại vitamin và khoáng chất nào

Dưa hấu là một nguồn tốt của vitamin C và là một nguồn khá tốt cho nhiều loại vitamin và khoáng chất khác.

• Vitamin C: Chất chống oxy hóa này quan trọng cho sức khỏe da và chức năng miễn dịch.
• Kali: Khoáng chất này quan trọng cho việc kiểm soát áp lực máu và sức khỏe tim mạch.
• Đồng: Khoáng chất này thường có mặt nhiều trong thực phẩm thực vật và thường thiếu hụt trong chế độ ăn phương Tây.
• Vitamin B5: Còn được gọi là axit pantothenic, vitamin này có trong hầu hết các loại thực phẩm một cách nhất định.
• Vitamin A: Dưa hấu chứa beta carotene, mà cơ thể có thể chuyển thành vitamin A.

So sánh với các loại trái cây khác, dưa hấu là một nguồn chất chống oxy hóa kém. Tuy nhiên, dưa hấu lại chứa nhiều axit amin citrulline và chất chống oxy hóa lycopene, có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Citrulline

Dưa hấu là nguồn cung cấp acid amin citrulline giàu nhất. Lượng cao nhất được tìm thấy trong vỏ màu trắng bao quanh thịt dưa hấu. Trong cơ thể bạn, citrulline được biến đổi thành acid amin thiết yếu arginine.

Cả citrulline và arginine đều đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp nitric oxide, giúp giảm huyết áp bằng cách làm giãn và làm thư giãn mạch máu. Arginine cũng quan trọng cho nhiều cơ quan trong cơ thể, như phổi, thận, gan, hệ thống miễn dịch và sinh sản, và đã được chứng minh giúp quá trình lành vết thương. Các nghiên cứu ghi nhận rằng nước dưa hấu là một nguồn citrulline tốt và có thể tăng mức citrulline và arginine trong máu một cách đáng kể.

Tuy dưa hấu là một trong những nguồn citrulline tốt nhất trong chế độ ăn, nhưng bạn cần tiêu thụ khoảng 15 cốc (2,3 kg) cùng lúc để đáp ứng nhu cầu hằng ngày cho arginine.

Lycopene

Dưa hấu là nguồn tươi ngon nổi tiếng nhất của lycopene, một chất chống oxi hóa mạnh mẽ đ responsibleđa tránh cho màu đỏ của nó. Thực tế, dưa hấu tươi ngon là nguồn lycopene tốt hơn so với cà chua. Nghiên cứu trên người cho thấy nước dưa hấu tươi có hiệu quả trong việc tăng mức lycopene và beta carotene trong máu. Cơ thể của bạn sử dụng lycopene một phần để tạo ra beta carotene, sau đó được chuyển thành vitamin A.

Lợi ích khi ăn dưa hấu

Hạ huyết áp

Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ lớn gây ra bệnh mãn tính và tử vong sớm.

Dưa hấu là một nguồn tốt của citrulline, mà sau đó sẽ được chuyển thành arginine trong cơ thể bạn. Cả hai chất amino này đều hỗ trợ sản xuất nitric oxide. Nitric oxide là một phân tử khí gây cho các cơ nhỏ xung quanh mạch máu của bạn thư giãn và giãn to. Điều này dẫn đến giảm huyết áp.

Bổ sung với dưa hấu hoặc nước dưa hấu có thể giảm huyết áp và độ cứng động mạch ở những người có huyết áp cao.

Giảm tình trạng kháng insulin

Insulin là một hormone quan trọng trong cơ thể bạn và tham gia vào việc kiểm soát đường huyết.

Kháng insulin là tình trạng trong đó tế bào của bạn trở nên kháng cự với tác động của insulin. Điều này có thể dẫn đến tăng mức đường huyết và liên quan đến hội chứng chuyển hoá và bệnh tiểu đường loại 2.

Nước dưa hấu và lượng arginine trong khẩu phần được liên kết với việc giảm kháng insulin trong một số nghiên cứu.

Giảm đau nhức cơ bắp sau khi tập thể dục

Đau cơ sau tập thể dục là một hiện tượng rất phổ biến sau khi tập luyện mệt mỏi. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước dưa hấu có hiệu quả trong việc giảm đau cơ sau tập thể dục.

Các nghiên cứu về nước dưa hấu (hoặc citrulline) và hiệu suất tập luyện đưa ra kết quả giao động. Một nghiên cứu không tìm thấy hiệu ứng nào, trong khi nghiên cứu khác lại ghi nhận cải thiện hiệu suất ở những người không được huấn luyện tốt, nhưng không ở những người đã được huấn luyện tốt.

Dưa hấu giúp giảm cân thế nào

Dưa hấu chứa các chất dinh dưỡng có thể hỗ trợ việc giảm cân bằng cách tạo cảm giác no, cải thiện hiệu suất tập luyện, đốt cháy mỡ, và giúp tiêu hóa. Ngoài ra, nó cũng có thể làm cho bạn giảm cảm giác thèm đồ ngọt.

Giữ cảm giác no lâu

Dưa hấu có chứa 92% nước, là sự lựa chọn tốt để duy trì tình trạng cung cấp nước cho cơ thể. Sự mất nước có thể làm cho bạn cảm thấy đói thay vì khát, dẫn đến việc tiêu thụ lượng calo không cần thiết khi cơ thể cần nước.

Hơn nữa, vì dưa hấu chủ yếu là nước, nên nó có mật độ calo thấp, giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tiêu thụ nhiều calo. Các nghiên cứu cho thấy người ta cảm thấy no dựa trên lượng thức ăn họ tiêu thụ, chứ không phải là lượng calo họ nạp vào.

Trong một nghiên cứu, người tham gia được cung cấp 2 cốc nước dưa hấu hoặc bánh quy ít béo có cùng lượng calo hàng ngày trong vòng bốn tuần. Nhà nghiên cứu phát hiện rằng những người ở nhóm ăn dưa hấu trải qua sự giảm đói, tiêu thụ ít thức ăn hơn và khao khát ăn giảm đi. Tiêu thụ dưa hấu cũng giảm đáng kể cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI), huyết áp, và tỷ lệ vòng eo và vòng hông.

Lượng calo thấp

Một cốc nước dưa hấu có 45 calo. Thay thế các loại snack có nhiều calo và được chế biến siêu cao cấp bằng nước dưa hấu có thể giúp bạn giảm lượng calo và giảm cân mà vẫn cảm thấy no.

Một nghiên cứu đã tìm thấy việc tiêu thụ thực phẩm có ít calo nhưng có thể lượng lớn trước bữa ăn có thể làm giảm đói và tổng lượng calo tiêu thụ, điều này có thể hỗ trợ quá trình giảm cân.

Giảm đau cơ sau khi tập luyện

Dưa hấu chứa một chất amin gọi là citrulline, giúp tăng nồng độ L-arginine trong máu (một chất amin giúp cơ thể xây dựng protein). Điều này có thể tăng sản xuất nitric oxide, cải thiện dòng máu và cung cấp oxy cho cơ bắp.

Nitric oxide cũng điều tiết các chức năng khác nhau của cơ bắp xương, bao gồm sự co bóp và sửa chữa cơ bắp. Sự tăng nitric oxide từ việc tiêu thụ citrulline có thể giúp giảm đau cơ sau tập luyện.

Tập luyện mạnh có thể làm cho amonia và axit lactic tích tụ, dẫn đến giảm khả năng tập luyện và mệt mỏi cơ bắp. Một số bằng chứng cho thấy citrulline có thể giảm nồng độ amonia và lactic acid trong máu, giúp cải thiện hiệu suất tập luyện và giảm đau cơ sau tập luyện.

Các nghiên cứu đã ghi nhận sự cải thiện về đau cơ sau tập luyện và nhịp tim hồi phục sau 24 giờ sau khi tiêu thụ 500ml nước dưa hấu tự nhiên.

Giảm cảm giác thèm đồ ngọt

Dưa hấu chứa đường tự nhiên, có thể làm cho khẩu vị ngọt của bạn hài lòng với ít calo hơn so với các món tráng miệng truyền thống. Tuy nhiên, mặc dù có hương vị ngọt ngào, dưa hấu có hàm lượng đường thấp hơn nhiều loại trái cây khác. Điều này có thể làm cho nó trở thành một sự lựa chọn tốt hơn cho những người cần theo dõi mức đường huyết.

Giúp đốt mỡ

Citrulline trong dưa hấu có thể chuyển hóa thành arginine. Một số nghiên cứu cho thấy bổ sung arginine có thể giảm BMI, vòng bụng và khối lượng mỡ một cách đáng kể. Nó cũng có thể giúp tăng khối lượng cơ bắp. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác nhận những lợi ích này.

Nguyên nhân có thể là khả năng của arginine trong việc tăng sự phát triển của mô mỡ nâu và quá trình sản xuất nhiệt (quá trình sản xuất nhiệt). Mô mỡ nâu, còn gọi là mỡ nâu, là một loại mỡ đặc biệt có khả năng tạo ra nhiệt và tăng lượng calo mà cơ thể tiêu hao.

Hỗ trợ tiêu hóa

Với hàm lượng nước cao, dưa hấu có thể có lợi cho sức khỏe tiêu hóa. Nước giúp thức phẩm di chuyển qua hệ tiêu hóa, có thể giúp giảm và ngăn chặn tình trạng sưng bụng. Ngoài ra, nước giúp phân giải thức ăn để chất dinh dưỡng có thể được hấp thụ. Dưa hấu cũng chứa một lượng nhỏ chất xơ, giúp loại bỏ tắc nghẽn trong hệ tiêu hóa để cải thiện sức khỏe ruột.

Cách kết hợp dưa hấu với chế độ ăn dinh dưỡng

Dưa hấu là một loại trái cây đa dạng có thể dễ dàng được kết hợp vào chế độ ăn của bạn. Dưới đây là một số cách sáng tạo để thưởng thức dưa hấu:

• Cắt dưa hấu thành từng khối nhỏ để có món ăn nhẹ bổ dưỡng.
• Nướng dưa hấu thành từng lát trong vài phút ở mỗi mặt, biến nó thành một món bít tết dưa hấu thơm ngon.
• Kết hợp dưa hấu với phô mai, dưa chuột và rau húng tươi để tạo thành món salad dưa hấu.
• Xay dưa hấu thành nước và đổ nước ép vào khuôn làm kem đá và đặt vào ngăn đá cho để có món kem dưa hấu tươi mát.
• Tạo nước sốt salsa dưa hấu bằng cách kết hợp dưa hấu băm nhỏ, hành tây đỏ, ngò coriander, ớt jalapeño và nước chanh.

Tác hại khi ăn quá nhiều dưa hấu

Mặc dù dưa hấu có giá trị dinh dưỡng rất cao, nhưng tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra những tác động phụ không mong muốn.

Dưa hấu thuộc nhóm thực phẩm FODMAP (fermentable oligo-, di-, monosaccharides, và polyols). FODMAPs là loại carbohydrate chuỗi ngắn (đường) không dễ dàng hấp thụ trong dạ dày. Mặc dù nhiều người không gặp vấn đề với FODMAPs, chúng có thể gây đau đớn, sưng bụng, táo bón và/hoặc tiêu chảy ở người mắc hội chứng ruột kích thích (IBS).

Tiêu thụ quá nhiều dưa hấu có thể làm tăng đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường. Nó cũng có thể gây ra một tình trạng hiếm gặp gọi là lycopenemia, gây ra tình trạng da biến màu sang màu vàng cam.

Lời kết

Dưa hấu có hàm lượng nước cao và ít calo, vậy nên sử dụng dưa hấu có thể giúp giảm cân hiệu quả. Loại trái cây này cũng chứa các hợp chất có lợi có thể giúp giảm mỡ cơ thể, duy trì lượng cơ tương đối và giảm đau cơ sau tập thể dục. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mặc dù dưa hấu là một thực phẩm bổ dưỡng, nó không nên là nguồn thực phẩm chính cho việc giảm cân. Thay vào đó, nó cần được kết hợp vào lối sống lành mạnh với một chế độ ăn cân đối và hoạt động thể chất đều đặn.

Bên cạnh bổ sung dưa hấu vào chế độ ăn để hỗ trợ giảm cân, bạn cũng có thể áp dụng phương pháp EMS Training để nâng cao hiệu quả giảm cân. Liên hệ với chuyên viên của YeahFit qua Hotline 028 9999 8996 để nhận thêm thông tin tư vấn!

Nguồn tham khảo: heathline.com, verywellhealth.com

Xem thêm: Giải đáp thắc mắc: Ăn ổi giúp giảm cân không?