Chất điện giải là một thuật ngữ phổ biến trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe. Nhưng bạn đã từng tự hỏi chất điện giải là gì và vai trò của nó trong cơ thể chúng ta là gì không? Trên thực tế, chất điện giải đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng điện giải và chức năng tế bào. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về định nghĩa chất điện giải là gì và vai trò của nó trong sức khỏe của chúng ta.

Chất điện giải là gì?

Elect Elect Yteyte là thuật ngữ được sử dụng để chỉ những hạt mang điện tích dương hoặc âm. Trong lĩnh vực dinh dưỡng, thuật ngữ này đề cập đến những khoáng chất thiết yếu được tìm thấy trong máu, mồ hôi và nước tiểu. Khi những khoáng chất này tan chảy trong một chất lỏng, chúng sẽ tạo thành các chất điện giải, các ion âm hoặc dương và được sử dụng trong các quá trình trao đổi chất.

Cơ thể con người chứa đựng một số chất điện giải quan trọng như natri, kali, clorua, canxi, magiê, phốt phát và bicarbonate. Những chất này đóng vai trò cần thiết trong các quá trình trao đổi chất khác nhau, bao gồm chức năng thần kinh và hoạt động cơ thể hiệu quả, duy trì cân bằng axit-bazơ và giữ cho cơ thể luôn đủ nước.

Trong số các chất điện giải đó, natri đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng nước và áp lực huyết, trong khi kali là chất điện giải cần thiết cho hoạt động các cơ bắp và truyền tín hiệu điện trong hệ thần kinh. Clorua tham gia vào quá trình điều chỉnh cân bằng nước và pH của cơ thể, trong khi canxi và magiê đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cấu trúc xương và chức năng cơ bắp cho cơ thể.

Ngoài ra, phốt phát và bicarbonate cũng đóng vai trò quan trọng trong duy trì cân bằng axit-bazơ của cơ thể. Phốt phát là thành phần chính của xương và răng, đồng thời cũng tham gia vào quá trình truyền tín hiệu và quản lý năng lượng trong cơ thể. Bicarbonate giúp điều chỉnh pH máu và duy trì cân bằng axit-bazơ.

Chất điện giải có vai trò quan trọng trong nhiều khía cạnh của sức khỏe và chức năng cơ thể. Chúng đảm bảo sự hoạt động chính xác của hệ thần kinh, duy trì cân bằng axit-bazơ và nước, và hỗ trợ các quá trình trao đổi chất cần thiết cho sự sống.

Tác dụng của chất điện giải với cơ thể

Chất điện giải đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng của hệ thống thần kinh và cơ bắp trong môi trường nội bộ của cơ thể.

Chức năng hệ thần kinh

Hoạt động của bộ não trong con người là kết quả của việc truyền tín hiệu điện từ các tế bào thần kinh qua toàn bộ cơ thể để tương tác với các tế bào khác. Những tín hiệu này được gọi là xung động thần kinh và chúng được tạo ra bởi sự thay đổi điện tích trên màng tế bào thần kinh.

Sự thay đổi điện tích này xảy ra do sự di chuyển của ion natri điện giải trên màng tế bào thần kinh. Khi điều này xảy ra, cơ thể tự động tạo ra một chuỗi phản ứng, di chuyển nhiều ion natri hơn (và tạo ra sự thay đổi điện tích tương ứng) dọc theo chiều dài của các sợi trục tế bào thần kinh.

Cân bằng chất lỏng

Để duy trì sự hoạt động chính xác của mỗi tế bào trong cơ thể con người, cần bảo đảm cân bằng chất lỏng cả bên trong và bên ngoài tế bào. Chất điện giải, đặc biệt là natri, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng chất lỏng thông qua quá trình thẩm thấu.

Thẩm thấu là quá trình di chuyển của nước qua màng tế bào từ dung dịch loãng (có nhiều nước hơn và ít chất điện giải hơn) sang dung dịch đậm đặc hơn (có ít nước hơn và nhiều chất điện giải hơn). Chất điện giải, đặc biệt là ion natri, có khả năng tạo ra một lực hút để thu hút nước đi theo.

Khi một tế bào bị quá đầy nước, quá trình thẩm thấu giúp nước di chuyển ra khỏi tế bào, ngăn chặn sự vỡ của tế bào. Trái lại, khi một tế bào mất nước và co lại, quá trình thẩm thấu cho phép nước di chuyển vào tế bào, giúp tế bào duy trì kích thước và chức năng đúng đắn.

Chất điện giải natri không chỉ đóng vai trò trong quá trình thẩm thấu mà còn tham gia vào việc điều chỉnh cân bằng chất lỏng tổng thể trong cơ thể. Bằng cách điều chỉnh lượng natri có mặt trong các dung dịch, cơ thể có thể điều chỉnh lượng nước và chất điện giải xung quanh tế bào, đảm bảo cân bằng chất lỏng và điện giải ổn định.

Cân bằng độ PH

Để duy trì sức khỏe tốt, cơ thể cần điều chỉnh độ pH ở mức cân bằng. Độ pH là chỉ số đo mức độ axit hoặc kiềm của một dung dịch. Trong cơ thể, điều chỉnh độ pH được thực hiện bởi các chất đệm hóa học, gồm axit và bazơ yếu, giúp giảm thiểu sự biến đổi trong môi trường nội bộ của cơ thể.

Một ví dụ điển hình là máu, được duy trì ở mức pH khoảng 7,35 đến 7,45. Khi độ pH của máu dịch chuyển ra khỏi khoảng này, cơ thể có thể không hoạt động bình thường và gây ra tác động tiêu cực đến sức khỏe. Để đảm bảo mức độ pH trong máu luôn ổn định, việc duy trì cân bằng các chất điện giải là vô cùng quan trọng.

Các chất điện giải đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh độ pH của cơ thể. Khi độ pH tăng lên, có nghĩa là môi trường trở nên kiềm hơn, các chất điện giải bazơ yếu sẽ hấp thụ và giảm độ kiềm của dung dịch. Ngược lại, khi độ pH giảm xuống, môi trường trở nên axit hơn, các chất điện giải axit yếu sẽ tương tác và giảm độ axit của dung dịch. Nhờ cơ chế này, cơ thể có khả năng duy trì mức độ pH trong khoảng ổn định, đảm bảo hoạt động chính xác của các quá trình sinh hóa và chức năng cơ thể.

Nguy cơ mất cân bằng điện giải

Trong một số trường hợp, mất cân bằng chất điện giải trong máu có thể xảy ra với nồng độ quá cao hoặc quá thấp, gây ra những hệ lụy đáng lo ngại. Rối loạn chất điện giải có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe và trong những trường hợp hiếm, có thể dẫn đến tử vong.

Mất cân bằng chất điện giải thường xảy ra khi cơ thể mất quá nhiều nước, như trong trường hợp nhiệt độ quá cao, nôn mửa hoặc tiêu chảy. Ngoài ra, một số bệnh như bệnh thận, rối loạn ăn uống và chấn thương nghiêm trọng như bỏng cũng có thể gây ra mất cân bằng chất điện giải.

Tuy nhiên, mất cân bằng nghiêm trọng hơn có thể gây ra những triệu chứng đáng báo động như: mệt mỏi, nhức đầu, nhịp tim nhanh hoặc không đều, lú lẫn, cảm giác tê và ngứa ran trên da yếu cơ và chuột rút, thậm chí co giật.

Những triệu chứng này có thể chỉ ra rằng cơ thể đang trải qua tình trạng mất cân bằng nghiêm trọng về chất điện giải, và đòi hỏi sự can thiệp y tế ngay lập tức.

Nguồn bổ sung chất điện giải

Để duy trì cân bằng điện giải tốt nhất, chế độ ăn uống lành mạnh được coi là phương pháp hiệu quả nhất. Trái cây và rau quả là nguồn thực phẩm chính cung cấp chất điện giải, giúp cân bằng các chất như natri, clorua, kali, magiê và canxi. Dưới đây là một số thực phẩm mang lại hiệu quả cao trong việc cung cấp chất điện giải:

• Natri: Thực phẩm ngâm, phô mai và muối ăn đều chứa chất điện giải natri cần thiết cho cơ thể
• Clorua: Muối ăn là nguồn giàu clorua
• Kali: Trái cây và rau quả như: chuối, bơ và khoai lang đều chứa kali
• Magiê: Các loại hạt như hạt chia, hạt lanh và hạt hướng dương 
• Canxi: Các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, sữa chua và sữa đậu nành 

Ngoài ra, cơ thể cũng tự sản xuất các chất điện giải như bicarbonate, do đó không cần phải lo lắng về việc bổ sung bicarbonate trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, để duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng vẫn là cách tốt nhất để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất điện giải cho cơ thể.

Lời kết

Chất điện giải là các chất quan trọng cho cơ thể con người, tham gia vào nhiều quá trình sinh học quan trọng. Để duy trì sức khỏe tốt, bạn cần đảm bảo cung cấp đủ lượng các chất điện giải thông qua chế độ dinh dưỡng cân đối. Nhưng trước khi sử dụng chất điện giải, luôn nên tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế để đảm bảo sử dụng một cách an toàn và hiệu quả.

Bên cạnh việc bổ sung đầy đủ các chất khoáng cho cơ thể, bạn cũng có thể áp dụng phương pháp EMS Trainning để mang lại một sức khỏe tốt. Liên hệ với chuyên viên của YeahFit qua Hotline 028 9999 8996 để nhận thêm thông tin tư vấn!
Thông Tin Liên Hệ:
Hotline: 028 9999 8996
Fanpage: www.facebook.com/YeahFit.EMS.Training
Địa chỉ (chi nhánh 1): 101 Cao Thắng, P3, Q3, HCM
Địa chỉ (chi nhánh 2): 69 Cộng Hòa, P.4, Q.Tân Bình, HCM
Nguồn tham khảo: vinmec.com

Xem thêm: Khoáng chất là gì? Vai trò của khoáng chất với cơ thể