Sữa chua là một thực phẩm ngon lành và có nhiều cách sử dụng. Sữa chua có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa và quá trình trao đổi chất nên nó có thể giúp quá trình giảm cân hiệu quả. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn cách sử dụng sữa chua giúp giảm cân hiệu quả.

Ăn sữa chua có giúp giảm cân không?

Sữa chua thường được coi là một thực phẩm hữu ích trong quá trình giảm cân. Thành phần của sữa chua bao gồm hai loại vi khuẩn có lợi, giúp kích thích quá trình tiêu hóa, thúc đẩy trao đổi chất, ức chế cơn thèm ăn và hỗ trợ quá trình giải phóng mỡ thừa.

Sữa chua cũng cung cấp axit amin, giúp kích thích chuyển hóa năng lượng từ calo dư thừa và tạo cảm giác no. Với chỉ 12kcal trong mỗi 100g, sữa chua thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng hàng ngày của nhiều phụ nữ. Ngoài ra, sữa chua cũng có tác dụng giúp cơ thể đào thải các chất độc tích tụ trong nội tạng và làm mát cơ thể hiệu quả.

Sữa chua giúp giảm cân như thế nào?

Sữa chua là một nguồn cung cấp canxi tốt, chứa khoảng 23% giá trị dinh dưỡng canxi hàng ngày trong một cốc (245 gram) sữa chua.

Canxi đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương và có thể liên quan đến việc giảm cân. Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã cho thấy canxi có thể giúp kiểm soát tế bào mỡ và giảm trọng lượng cơ thể.

Tuy nhiên, tác động của canxi đối với giảm cân ở con người là một vấn đề đa dạng. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng việcbổ sung canxi có thể hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ ở một số nhóm người, như trẻ em, phụ nữ sau mãn kinh béo phì và nam giới mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, các kết quả có thể không đồng nhất ở những nhóm khác.

Ngoài canxi, sữa chua cũng chứa lượng protein đáng kể, và protein có thể hỗ trợ quá trình giảm cân trong nhiều cách:

• Điều hòa hormone đói: Protein có thể giảm cảm giác đói bằng cách ức chế hormone ghrelin, hormone tạo cảm giác đói.
• Tăng cường trao đổi chất: Một chế độ ăn giàu protein có thể tăng quá trình trao đổi chất, giúp đốt cháy nhiều calo hơn trong cả ngày.
• Tạo cảm giác no lâu hơn: Lượng protein cao trong sữa chua có thể giúp duy trì cảm giác no lâu hơn, dẫn đến tiêu thụ ít calo hơn trong cả ngày.
• Bảo vệ khối lượng cơ bắp: Protein giúp bảo vệ khối lượng cơ bắp trong quá trình giảm cân và thúc đẩy giảm mỡ, đặc biệt khi kết hợp với tập thể dục.

Một cốc (245 gram) sữa chua chứa từ 8 đến 22 gram protein, tùy thuộc vào loại sản phẩm.

Sữa chua cũng là nguồn cung cấp men vi sinh, những vi khuẩn có lợi giúp duy trì sức khỏe đường ruột. Mặc dù còn ít nghiên cứu, nhưng việc bổ sung men vi sinh có thể giúp giảm cân và mỡ bụng. Tuy nhiên, cần thêm nhiều nghiên cứu để xác minh các lợi ích này.

Cách kết hợp sữa chua để giảm cân

Sữa chua và hạnh nhân

Mặc dù các loại hạt như hạnh nhân có thể chứa nhiều calo và chất béo, nhưng khi kết hợp với thực phẩm giàu protein như sữa chua lại có thể hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân.

Theo một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí Nghiên cứu Y học, trong một nhóm 108 phụ nữ trưởng thành béo phì, những người kết hợp 50g hạnh nhân hàng ngày trong chế độ ăn kiêng giảm calo của họ đã giảm cân nhiều hơn so với những người không thêm hạnh nhân vào chế độ ăn kiêng của họ.

Sữa chua và quả óc chó

Nếu không ưa hạnh nhân, bạn có thể thay thế chúng bằng quả óc chó. Chất béo trong quả óc chó là loại chất béo tốt, không bão hòa, và không gây tăng cân. Kết hợp quả óc chó với sữa chua không chỉ không gây tăng cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa nguy cơ béo phì, và giảm cholesterol xấu trong máu.

Một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí Dinh dưỡng năm 2017 đã chỉ ra rằng phụ nữ thừa cân và béo phì, khi thực hiện chế độ ăn kiêng giảm calo bao gồm quả óc chó, đã giảm cân tương tự như những người tuân theo chế độ ăn kiêng giảm calo mà không bổ sung quả óc chó. Tuy nhiên, họ cũng giảm được tổng lượng cholesterol và cholesterol LDL nhiều hơn so với những người ăn kiêng không có quả óc chó.

Hàm lượng chất xơ trong quả óc chó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác đói, đồng thời hạn chế hấp thụ mỡ, điều này rất có lợi cho quá trình giảm cân.

Sữa chua và yến mạch

Kết hợp giữa sữa chua không đường và bột yến mạch tạo ra một bữa sáng tiện lợi cho những người đang trong quá trình giảm cân, vì cả hai là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng lại có ít calo và chất béo.

Người ăn bột yến mạch đầu lân có thể trải qua cảm giác no lâu hơn, tiêu thụ ít calo hơn và giảm cảm giác đói so với những người ăn ngũ cốc từ yến mạch.

Để tạo một bữa ăn sáng đơn giản, bạn chỉ cần trộn một bát bột yến mạch với một muỗng sữa chua không đường để tạo thành một hỗn hợp thú vị và bổ dưỡng.

Sữa chua và hạt lanh

Nếu bạn muốn gia tăng lượng chất xơ lành mạnh và omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch trong bữa sáng, thì việc trộn một thìa hạt lanh với sữa chua là một ý tưởng tốt. Duy trì việc thêm hạt lanh vào bữa ăn này có thể giúp bạn giảm cân thêm vài cân.

Sữa chua và bưởi

Thêm một chút bưởi vào sữa chua buổi sáng có thể mang lại lợi ích lớn trong việc giảm cân. Theo một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí Thực phẩm Thuốc, trong một nhóm người trưởng thành thừa cân, sau 12 tuần ăn bưởi tươi, uống nước ép bưởi hoặc sử dụng giả dược, những người dùng bưởi tươi hoặc nước ép bưởi đã giảm cân nhiều hơn đáng kể so với nhóm dùng giả dược.

Lưu ý khi sử dụng sữa chua để giảm cân

Không ăn quá nhiều: Để tăng hiệu quả của chế độ giảm cân, hạn chế việc ăn nhiều sữa chua trong một ngày, nên giới hạn mỗi lần ăn chỉ 1 hủ sữa chua. Ăn quá nhiều sữa chua có thể gây khó tiêu và làm tăng nồng độ axit dịch vị, có thể ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày.

Không ăn khi đói: Khi đói, ăn sữa chua có thể gây ra cảm giác khó chịu và làm giảm tác dụng của sữa chua không đường đối với hệ tiêu hóa. Điều này xảy ra do tính axit trong dạ dày có thể làm giảm hiệu quả của sữa chua. Vì vậy, để tận dụng tốt nhất lợi ích của sữa chua, nên ăn nó sau khi đã ăn một ít thức ăn khác.

Không tùy tiện chế biến: Có thể kết hợp sữa chua với một số loại trái cây tươi, nhưng cần phải tìm hiểu kỹ trước khi pha chế. Một số trường hợp, như sữa chua kết hợp với các loại trái cây khô, trái cây có vị ngọt hoặc các loại siro, có thể tạo thành món ăn có lượng đường cao, góp phần làm tăng cân.

Lời kết

Sữa chua là một nguồn thực phẩm ngon lành và giàu dinh dưỡng có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Thành phần bổ dưỡng của sữa chua, bao gồm canxi, protein, và men vi sinh, có thể giúp kiểm soát cảm giác đói, tăng cường trao đổi chất, và hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ. Tuy nhiên, việc sử dụng sữa chua để giảm cân cần phải đi kèm với việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh.

Hãy nhớ rằng sữa chua chỉ là một phần của chế độ ăn giảm cân, và việc kết hợp nó với các thực phẩm khác có lợi có thể mang lại kết quả tốt hơn. Điều quan trọng nhất là duy trì sự cân đối và kiên nhẫn trong quá trình giảm cân. Hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn của bạn để đảm bảo rằng nó phù hợp với tình trạng sức khỏe của bạn. Chúc bạn thành công trong hành trình giảm cân của mình!

Bên cạnh sử dụng sữa chua để hỗ trợ giảm cân, bạn cũng có thể áp dụng phương pháp EMS Training để nâng cao hiệu quả giảm cân. Liên hệ với chuyên viên của YeahFit qua Hotline 028 9999 8996 để nhận thêm thông tin tư vấn!

Nguồn tham khảo: vinmec.com

Xem thêm: Ăn trứng luộc giúp giảm cân có hiệu quả không?